いつもhannocをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
2022年10月の登場以来、たくさんの方に愛していただいた
チーズケーキ "バスク ヴァニーユ"。
誕生日や記念日、贈りもの、
そして何気ない日のご褒美にもお選びいただいてきました。
その味わいに込めた想いを受け継ぎ、
hannocのチーズケーキはこの春、新たなかたちへ。
ロングセラー "バスク ヴァニーユ" から、
フランス産チーズが織りなす新作
"フロマージュ・アンジュ" へ。
2026年5月より、
オンラインストア・店頭受け取りのネットオーダーにて登場いたしました。
01｜変わらず大切にしたかったこと
形が変わっても、
hannocがずっと大切にしているものがあります。
それは、
「素材のおいしさを、まっすぐに引き出すこと」と、
「食べた瞬間、心がほどける食感」。
新しく誕生した "フロマージュ・アンジュ" でも、
その想いは変わりません。
フランス産のチーズを重ね、
濃厚なのに、軽やか。
コクがあるのに、口の中でほどけるように広がっていく。
そんな味わいを目指しました。
02｜フランス産チーズが重なり合う、新しい口どけ
"フロマージュ・アンジュ" は、
フランス産チーズを重ねて仕上げた、
やさしくほどける口どけと、奥行きのある味わいを楽しめるホールケーキです。
土台のベイクドチーズケーキには、
フランス・ノルマンディー地方産の
「フルールドゥノルマンディークリームチーズ」を使用。
フランス・ノルマンディー地方は有数の酪農地帯として知られ、気候・湿度・土壌に恵まれた環境で育った牛たちのミルクは、濃厚な風味が特徴です。そのクリームチーズを惜しみなく使用しました。
ミルキーでクセの少ないクリームチーズを、
たっぷりの卵と合わせ、
焼き加減を細かく見極めながら仕上げました。
中心は、まるで飲めるようになめらかに。
外側に向かうほど、しっとりとした食感へ。
ひと口の中で変化していく、
やわらかな口どけをお楽しみいただけます。
その上には、
フランス産のフレッシュチーズ
「フロマージュブラン」を使った軽やかなクリームを。
クセの少ないフロマージュブランに
植物性のクリームを合わせることで、
下のベイクドチーズケーキの濃厚さを引き立てながら、
全体をすっと食べ進められる味わいに仕上げています。
さらにアクセントには、
はちみつのつややかなソースを重ね、
周りにはパルミジャーノチーズを。
仕上げに、フランス産ゲランドの塩をほんの少し添えました。
はちみつのやさしい甘み、
チーズの豊かな香り、
最後にふわりと広がる塩味が重なり、
食べ進めるほどに味わいの印象が変わっていきます。
濃厚なのに、重たくない。
なめらかなのに、単調ではない。
大人からお子様まで、
どなたでも楽しんでいただける、
hannocの新しいチーズケーキです。
03｜ホールケーキを、もっと気軽に
hannocがホールケーキに込めているのは、
"特別な日のもの"だけではない、という想いです。
オンラインストアでは、
冷凍便にてお届けいたします。
お祝いの日に合わせて解凍したり、
今日は少しだけ食べたい、という日に
好きな分だけ楽しんだり。
頑張った日の夜や、
ゆっくり過ごしたい休日にも。
もっと自由に、
もっと気軽に、
ホールケーキの贅沢を楽しんでいただけたら嬉しいです。
また、店頭受け取りのネットオーダーでは、
すぐにお召し上がりいただけるよう、
冷蔵の状態でお渡しいたします。
"バスク ヴァニーユ" を愛してくださった皆さまへ、
感謝の気持ちを込めて。
その想いを受け継ぎながら、
新しく生まれた "フロマージュ・アンジュ"。
やさしくほどける口どけと、
重なり合うチーズの味わいが、
あなたの日常に、小さな幸福を届けられますように。