1 2

ピーチヴェリーヌ

ピーチヴェリーヌ

¥0(税込)
¥0(税込)
SALE SOLD OUT

在庫切れ
詳細を表示する
夏らしく桃を使った商品で、暑くても食べたいと思える涼しげなスイーツです。桃の香りや味わいをそのまま表現するにはどういうアプローチが良いか、試行錯誤しました。ちょうど良い甘さを求めて、コンポート（砂糖煮）にはスパイスも使っています。一番こだわったのが、つるつるとした喉ごしです。ゼリーを極限まで柔らかくしました。