hannoc chocolat bonbon 8
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hannoc chocolat bonbon 8

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<商品詳細>

2022年のValentineを飾る、hannocのボンボンショコラ8種入り。

ボンボンショコラは、チョコレートコーティングの中にフィリングが入っているチョコレート菓子のこと。チョコレート商品の種類は様々ありますが、その中でもショコラティエの技術と創意工夫が最も表現されると言われているのがボンボンショコラです。

手作業で作ったボンボンショコラを一粒一粒、ご賞味ください。

  • ダーク…サントメ産70%ハイカカオチョコレートのビターな香り
  • 胡桃…ローストして香りを強めた胡桃ペーストと実を混ぜたザクザク食感のガナッシュ
  • 紅茶…スリランカ産アールグレイのガナッシュと豊かな香りの茶葉を含んだシュトロイゼル
  • ピスタチオ…ピスタチオのまろやかな香りと自家製プラリネのジャリジャリ食感
  • ミルク…なめらかで優しい口どけ、後味すっきりのガーナ産40%ミルクチョコレート
  • 抹茶…宇治抹茶の苦味と香りにホワイトチョコレートのコクを加えた和×洋のショコラ
  • ヘーゼルナッツ…フランス産チョコレートのジャンドゥーヤ、ピエモンテ産ヘーゼルナッツのケーキとプラリネの3層仕立て
  • コーヒー…アラビカ種とロブスタ種コーヒー豆の力強い味わいをミルクで抽出したガナッシュ


<内容量>

8種入り

<開発者>

  • 岡村 拓弥(おかむら たくや)

1992年生まれ 広島県出身

広島製菓専門学校を卒業後、学校が運営するチョコレートショップの立ち上げ・運営に携わりながら、数々の洋菓子技術コンテスト(飴細工部門)に出場。その後、大阪へ拠点を移し、五つ星ホテルとして名高いザ・リッツ・カールトン大阪のペストリー部門へ就職。7年の間にウェディングケーキの製作、ブティックの販売ケーキ製造、チョコレートショップの製造リーダー・商品開発などを歴任。

 

  • 須山 裕也(すやま ゆうや)

1997年生まれ 大阪府出身

辻学園調理製菓専門学校卒業後、帝国ホテル大阪のペストリー部門に就職。ブティックのケーキ、レストランデセール、チョコレート製造のほかホテルロビーに展示するショコラピエスモンテの製作などを担当。


  • 山本 海輝(やまもと かいき)

関西の有名フランス店での勤務経験あり。今回、コーヒーとヘーゼルナッツの開発に携わりました。

 

<発送方法>

  • お支払い確認後、10日以内に発送いたします。
  • 在庫状況によっては、発送が遅れる場合がございます。その場合は、ご連絡差し上げます。
  • ヤマト運輸にて常温発送いたします。
  • こちらの商品は冷凍商品と同時にお買い上げの場合、別の配送となります。
  • 大阪市内より発送します。お受け取り場所によっては到着にお時間がかかる場合がございます。予めご了承ください。

<賞味期限>

商品到着日より約2週間以内(箱の裏面にて表示)

<保存方法>

高温多湿を避け、15〜18℃の冷暗所で保存

<アレルギー表示>

小麦、卵、乳、くるみ、ごま、大豆、アルコール