一周年イベントで「自分の好きなケーキを思い切り作っていい！」という企画で、とにかく好きなものを詰め込んだケーキ。コーヒー・チョコ・ナッツの組み合わせです。構成が決まってから試作を進める中で、コーヒー豆を色々試してみたり、インスタントコーヒーでいいのか豆から抽出したエスプレッソがいいのか比べたり、コーティングチョコレートの種類を変えてみたり…より良い味わい、より良い香り、より良い食感を求めてどんどん美味しくなっていくことが実感できて、自信作と言えるケーキになりました。
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