当時のショーケースの色バランスを見て、緑色のケーキが欲しいと思い、人気のピスタチオを使ったケーキを考案しました。ピスタチオのジョコンドの土台に、深い味わいのグリオットチェリーのゼリーをサンドし、ピスタチオの軽いバタークリームを層にしています。
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