ピスタチオショートケーキ

PISTA FESTA期間に販売した、バニラ香るクリームと苺を重ねたピスタチオのショートケーキです。チェリーのお酒を使用した自家製シロップを塗って香りを移した生地。ピスタチオガナッシュとプラリネのほろ苦さをアクセントにして、全体のバランスをこだわりました。見た目は愛情にあふれる家庭の庭を表現。このケーキに出会ったすべての人が自分の家の庭のような、暖かな場所を想像してほしいと芝生をイメージし、真ん中にお花を咲かせています。