シェリー

夜の営業が始まる時期に、大人の贅沢なケーキを作りました。グリオットのジューシーなジュレと果肉、そして濃厚なショコラガナッシュを、バニラ香るキルシュの生クリームで包み込みました。キルシュの華やかな香りの余韻をお楽しみいただけます。「シェリー」はフランス語で「大切な人」。開発の過程で、様々な人が関わってケーキが作られていくことを実感しました。いつも支えてくれるスタッフ、お客様を大切に想う気持ちを込めた、デビュー作です。