1 2

パリブレスト ichigo

パリブレスト ichigo

¥0(税込)
¥0(税込)
SALE SOLD OUT

在庫切れ
詳細を表示する
シュークリームやパリブレストのような、シュー生地とクリームの組み合わせが大好きで、既存のパリブレストを苺をメインにアレンジして、バレンタインシーズン限定のプティガトーとして販売しました。挟んでいるバタークリームをガナッシュモンテにして、甘さを抑えるためにフリーズドライの苺やフランボワーズで酸味をプラス。果肉を増やしたり、クリームチーズを敷いたり、見た目よりも甘さ控えめに組み立てられたと思います。