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キャバリーヌ

キャバリーヌ

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はちみつのグラサージュを使ったケーキを作ってみたいと思い、相性の良いバナナをメインに、キャラメルも合わせました。バナナが嫌いな人にも美味しく食べてほしいと思って、独特の生臭さを消すためにシナモンを加えたのがうまくマッチしたと思います。キャラメルの焦がし具合とバナナの果肉感を味わえて、バナナ嫌いな人に「美味しい」と言ってもらえたのがすごく嬉しかったです。ケーキの可能性を感じたケーキになりました。