葉っぱが紅葉を始めた頃に、念願のアップルパイを作りました。おかず感覚で食べられるような、アップルパイにしたくて、大きく２つのこだわりを詰め込みました。ひとつは、ごろっとカットしたリンゴの果肉を、バルサミコ酢でソテーしたこと。もうひとつは、濃厚なカマンベールチーズを包んで焼き上げたことです。リンゴ本来の甘みとバルサミコ酢の香り、塩味の絶妙なバランスを追求できました。初めてのパイ商品でしたが、発売と同時に反響があり、本当に嬉しかったです。常温保存ができる商品をもっと作りたい！と思えるきっかけとなった開発でした。
