ハロウィンに、お子さまにも喜んでもらえて、お土産としてお持ち帰りしていただきたい思いで、かぼちゃプリンを作りました。プリンの食感を残したまま、なめらかになるよう卵やペーストを調整して何度も試作しました。クッキー、クリーム、ソースのバランスを細かに計算して、すごく美味しく仕上がったと思っています！特に上のシナモンのクッキーは、スタッフにも好評で、サクッとした食感でアクセントに。他にもかぼちゃ本来の美味しさを引き立たせる素材をたくさん詰め込みながら、ミニパフェのように繊細で美しい見た目に仕上げることができました。
