クリスマスシーズンのプティガトーに、ツリーオーナメント型の可愛い美味しいものを作りたい！と思い開発しました。きれいな色、丸み、雪の結晶、飽きのこない味、すべてが難しくて試行錯誤を繰り返しました。アプリコットジャムとチョコレートを組み合わせたことで、重たくなく華やかな味にしています。見た目の可愛さを追求しながら、美味しいケーキにしたかったのでお客様の「美味しい！」の声を聞くことが多くて嬉しかったです。人気商品として、たくさんの方のクリスマスを彩ることができて、パティシエというお仕事のやりがいを感じられた経験でした。