ラメール

8月の真夏に、朝に食べられるアサイーボウルのようなケーキを作りました。甘くトロピカルなグァバのムースにアサイー、ベリーとココナッツのジュレ、自家製グラノーラを合わせた南国の味にしています。グァバの独特な風味に向き合い、成長できた開発になりました。ハンモックで揺られながら海を眺めて潮風にあたる…そんなスローな景色を味わっていただけるように想いを込めました。